Les biofilms bactérien sont des structures multicellulaires composées de bactéries et enrobées d’une matrice hautement hydratée qui les protège. La composition de cette matrice varie selon le milieu et l’espèce bactérienne. Les biofilms qui se développent notamment en milieu aqueux jouent un rôle encore méconnu pour la santé animale, humaine et environnementale. L’impact de l’activité humaine et en particulier du changement climatique sur leur rôle protecteur, inquiète la communauté scientifique.
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