Le café mexicain a traversé plusieurs grandes crises. La plus sévère est survenue lors de la libéralisation du marché du café et de l’arrivée de grands compétiteurs comme le Brésil et le Vietnam en 1989. Depuis, l’absence de programme public solide de la part du gouvernement Mexicain a laissé des plantations caféières et des producteurs vulnérables face aux épidémies et à la concurrence.
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