Enquête sur un fléau planétaire
Yves Leers, ancien journaliste au Monde puis à l’AFP, fait le point sur ce qui constitue à ses yeux une épidémie : l’obésité. Dans un ouvrage bien écrit et bien documenté, somme de trois ans d’enquêtes, il raconte comment cette épidémie touche de plus en plus de personnes, en particulier les enfants. Au banc des accusés : plats préparés et sucres raffinés que l’on retrouve dans les desserts, les pâtes à tartiner et les boissons sucrées.
L’obésité est synonyme de mauvaise santé, de morbidité des futures générations. C’est un problème majeur que les Etats doivent prendre en compte.
La fabrique de l’obésité
Yves Leers
Editions Buchet-Chastel, 288 pages, 19€
